蕎麦処　旬彩房　貴乃家 | 日記 | 大雨による蕎麦畑の被害

先日の大雨で、茨城県、福島県など本州の名立たるそば粉の産地が、甚大な被害を受けてしまった模様です。
幸い北海道産のそば粉は順調だということですが、来年の夏にかけて国産のそば粉不足が今から心配されています。

当店も北海道雨竜産の新そばになる前は、茨城県の筑西産のそば粉を使っていました。
夏場の蕎麦打ちが難しい時期を乗り越えてくれた、非常に美味しい、優秀なそば粉でした。
各産地の被害が少しでも少ないことを祈るばかりです。

なお、以上の事や、輸入そば粉の値上がりにより、秋口から国産の玄そばの大幅な値上げが見込まれております。
また、詳しいことが分かり次第御報告させていただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本気のお蕎麦をお手軽に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　貴乃家