蕎麦処　旬彩房　貴乃家 | 日記 | しばらく産地が、ころころ変わります。

秋新蕎麦が出るまでしばらく産地が、ころころ変わります。
現在福井県山室産福井在来ですが、間もなく茨城県神田山産キタワセそば、一週間位で福島県会津産、在来種になにり、その後栃木県真岡産キタワセそばになります。
いずれも夏新と、呼ばれる早巻きの2024年産の早蒔きの新蕎麦です。